reforef.ru 1
Темы рефератов для Республиканской предметной олимпиады по специальности


5В072800 - «Технология перерабатывающих производств»

Рефераты предоставляются в виде пояснительной записки и докладываются в виде презентации.


  • Современное состояние и перспективы развития элеваторной промышленности Казахстана.

  • Современное состояние и перспективы развития мукомольной промышленности Казахстана.

  • Современное состояние и перспективы развития крупяной промышленности Казахстана.

  • Соврменное состояние и перспективы развития комбикормовой промышленности Казахстана.

  • Современное состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности.

  • Современное состояние и перспективы развития макаронной промышленности.

  • Современное состояние и перспективы развития кондитерской промышленности.

  • Современное состояние и перспективы развития пивобезалкогольной промышленности Казахстана.

  • Современное состояние и перспективы развития ликероводочной и спиртовой промышленности Казахстана.

  • Современное состояние и перспективы развития винодельческой промышленности Казахстана.

  • Совершенствование гидротермической обработки зерна на мельзаводах.

  • Совершенствование гидротермической обработки зерна на крупозаводах.

  • Измельчение зерна и компонентов комбикормов.

  • Сортирование продуктов измельчения зерна по крупности.

  • Сортирование продуктов измельчения зерна по качеству.

  • Сортирование продуктов шелушения зерна на крупозаводах.

  • Повышение пищевой и биологической ценности хлебобулочных изделий.
  • Использование нетрадиционных видов сырья в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности.


  • Проблемы создания продуктов лечебно - профилактического назначения.

  • Техника и технология очистки зерна.

  • Техника и технология сушки зерна.

  • Техника и технология хранения продовольственного зерна.

  • Режимы и способы хранения зерна и продуктов его переработки.

  • Повышение пищевой и биологической ценности макаронных изделий.

  • Обеспечение пищевой безопасности продуктов перерабатывающих производств.

  • Современное состояние и перспектива развития спиртовой промышленности Казахстана.

  • Современное состояние и перспектива развития производства сахара и сахаристых веществ.

  • Использование нетрадиционных видов сырья в комбикормовой промышленности.


Рефераттар тақырыбы

  • Қазақстандағы элеватор өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы ұн өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы жарма өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы құрама жем өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы нан өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы макарон өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы кондитер өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы сыраалкогольсыз өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы

  • Қазақстандағы ликер-арақ және спирт өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
  • Қазақстандағы жүзім шарап өндірісінің қазіргі жағдайы мен келешектегі дамуы


  • Ұн зауыттарындағы дақылдарды гидротермиялық өңдеуді жетілдіру.

  • Жарма зауыттарындағы дақылдарды гидротермиялық өңдеуді жетілдіру

  • Құрама жем құрауыштары мен дәнді-дақылдарын ұнтақтау.

  • Ұнтақталған дақылдарды ірілігі бойынша сұрыптау.

  • Ұнтақталған дақылдарды сапасы бойынша сұрыптау.

  • Жарма зауыттарында қауыздалған өнімдерді сұрыптау.

  • Нан өнімдерінің тағамдық және биологиялық құндылығын арттыру.

  • Нан, макарон және кондитер өндірісінде дәстүрлі емес шикізаттарды қолдану.

  • Емдік – профилактикалық мақсаттағы өнімдерді жасау.

  • Астықты тазарту техникасы мен технологиясы.

  • Астықты кептіру технологиясы мен техникасы.

  • Азық-түліктік астықты сақтау технологиясы мен техникасы.

  • Астық және оны өңдеу өнімдерін сақтау әдістері мен режимдері.

  • Макарон өнімдерінің биологиялық және тағамдық құндылығын жоғарылату.

  • Өңдеу өндірістері өнімдерінің тағамдық қауіпсізідігін қамтамасыз ету.

  • Қант пен қанттектес заттар өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Қазақстандағы спирт өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.

  • Құрама жем өндірісінде дәстүрлі емес шикізаттарды қолдану.